Gastrocultura: Mi chicharro a la japonesa.

La base para este plato me la enseño un cocinero japones al que tuve el placer de conocer. Es un plato relativamente sencillo y barato peor delicioso a la par que muy lucido.



Ingredientes:

• Un chicharro grande cortado en filetes
• Vinagre de Arroz
• Sal gorda
• Hielo
• Salsa Soja
• Cebollinos

Primero colocaremos los filetes de pescado en una fuente durante unos 15 minutos y los bañaremos en el vinagre de arroz durante unos 15-20 minutos (Podemos sustituir el vinagre de arroz por vinagre de vino blanco, reducido a 1:2 con agua)


Pasados los 15-20 minutos sacamos el pescado del vinagre, y preparamos la salazón en el mismo recipiente, cubriendo totalmente el pescado de sal durante unos 20-25 minutos.


Pasado este tiempo, sacamos el pescado de la sal y lo limpiamos con agua bien fría, intentando quitar la mayor parte de sal posible. Luego cortaremos la cocción cocción colocando el pescado durante unos 5 minutos en agua fría con mucho hielo, cosa que además lo dejar mas firme.

Una vez terminamos con el hielo, limpiamos el pescado bajo el grifo para quitar cualquier escama de sal que haya podido quedar. Una vez comprobado que esta limpio quitaremos la piel al pescado, debido al proceso de maceración y enfriamiento tendría que salir muy fácil, pero en todo caso si al separarla dirigimos un chorro de agua fría a la separación entre piel y carne, con lo que saldra mas facilmente. Quitamos las espinas que queden y cortamos en laminas lacarne del pescado colocandola en el recipiente final. Luego esparcimos un poco de cebollino bien picado y lo bañamos todo lijeramnet en salsa de soja, en su preparación final.

La Revista Juventud Mundial Disponible en la red

Tras el exitoso Consejo General de la Habana ( a ver si me cuelgo una croniquilla) la FMJD publica en internet el numero de 2009 de la revista Juventud Mundial. (Lamentablemente solo esta en Ingles)

Ah si y me he hecho Twitter, así que ya podéis seguirme también por ahi

Consejos sobre a quien votar

Lo primero de todo, perdón por este mes sin escribir es que toca compatibilizarlo todo y es todo menos facil. Ademas comunico que en breve colgare la cronica del viaje a Cuba y una reseña gastrocultural.

Pero lo primero es lo primero y esto es que en pocas semanas tocan elecciones Europeas, y pese a que sea de los que consideran el europeismo el ultimo refugio de los idiotas y que considere que ponerse a hablar del reconocimiento de los derechos a la uniones distintas la matrimonio, al margen de ser algo que no puede hacer el PE, es como si la izquierda latinoamerica debatira de lo mismo en el marco del alca. Si que creo en la necesidad de la elección de Eurodiputados que apoyen los interes poulares frente a los retrocesos sociales que es lo que normalmente sale de las instituciones Europeas.

Asi que empezare con un post que refleje mis recomendaciones de voto en los distintos países.

Evidentemente la primera apuesta es por el crecimiento del grupo de la Izquierda Unitaria Europea (GUE-NGL) como reflejo de la capacidad de las distintas sensibilidades de la izquierda de oponerse al neoliberalismo rampante de la UE

Pero si vamos país por país aqui estan mis recomendaciones:

Alemania*: Die Linke
Deutsches Kommunistische Partei

Austria: Kommunistische Partei Östereich
Beligica: Partie du Travaille de Belgique/ Partei van de Arbeid **

Partie Comuniste***
Chipre: Ανορθωτικό Κόμμα Εργαζόμενου Λαού

Chequia: Komunistická strana Čech a Moravy

Dinamarca: Folkebevægelsen mod EU
Eslovaquia: Komunistická strana Slovenska

España: La Izquierda ****
Finlandia: Vasemmistoliitto
Suomen kommunistinen puolue*
Francia: Front de Gauche
Grecia: Κομμουνιστικό Κόμμα Ελλάδας
Gran Bretaña: NO2EU
Hungria: Magyar Kommunista Munkáspárt
Irlanda: Sinn Féin
Italia: Lista Anticapitalista
Luxemburgo: Kommunistesch Partei Lëtzebuerg
Países Bajos: Socialistische Partij
Portugal: Coaligação Democrática Unitária
Suecia: Vänsterpartiet


*Posibilidad de voto estratégico, 1 candidatura tiene posibilidades de sacar algo, la otra es mas identitaria.
**En todo el territorio Belga
***Solo en la circunscripción de la Comunidad Frnacofona
**** En la mayoria de las CCAA aparce como Izquierda Unida-La izquierda, salvo en Cataluña que es Iniciativa per Catalunya Verts -Esquerra Unida i Alternativa- La Esquerra

Musica Para un 25 de Abril

Hoy 64 de la liberación de Italia, 35 años de la Revolución de los Claves.

Una Justicia a la altura de las circunstacias y un intento de golpe de estado de "colores"

Dos noticias internacionales relevantes:

Al Ing. Alberto (El Chino) Fujimori la justicia peruana le ha condenado a 25 años de prisión por diversas violaciones de los Derechos Humanos (matanza de Barrios Altos, matanza de la Canuta y el secuestro de el periodista Gustavo Gorritti y del empresario Samuel Dyer) realizados por el grupo paramilitar Colina durante su mandato. La justicia Peruana a demostrado tras ser prostituida durante su mandato estar a la altura de las circunstancias, pese a que al proceso contra Fuji se le pueda llamar circo, sobretodo gracias a la actuación estelar del reo y abogado defensor. Solamente cabe desearle al Chino que viva 25 años más para poder disfrutar de una feliz estancia en el Callao Subterráneo.





Y ayer los comunistas moldavos obtenían una amplia victoria en las elecciones parlamentarias, alzándose con la mayoría absoluta (50% de los votos y 61 escaños de 101). Por delante los mismos retos que se impusieron hace 8 años al alcanzar la presidencia del país, sacar al país de la pobreza y resolver el contencioso del Transdniester.

Hoy miles de jóvenes se han manifestado de forma violenta contra el gobierno, llegando a asaltar el parlamento y produciendo la muerte de una persona (no queda claro su afiliación) por inhalación de monóxido de carbono. Estos jóvenes repiten el esquema de las llamadas "Revoluciones de Colores", es decir acusar al gobierno de fraude electoral y plantarse en la calle. Si bien los propios observadores internacionales han confirmado la limpieza del proceso y el gobierno ha accedido al recuento de los votos. Los manifestantes no dudan en reclamar la anexión de Moldavia a Rumanía y exhalan un comunismo exacerbado. En este caso ni los partidos de la oposición aparentan apoyar a los manifestantes, es decir sin apoyo exterior esto no seria posible ¿alguien lo duda?

En todo caso felicitar a los/las Camaradas de Moldavia y lanzarles un mensaje de apoyo en la resolución pacifica de este conflicto.

Un hijo de puta menos. Y yo me alegro

• Escudo Anti-misiles
• Sumisión total al gobierno Bush
• Ilegalización de la Juventud Comunista (KSM)
• Intento de ilegalización de Partido Comunista (Tercer partido del País)
• Fuerza del neoliberalismo a ultranza

Ayer gracias a una moción de censura impulsada por social-democratas y comunistas el gobierno checo de Mirek Topolanek, formado por conservadores, democratacristianos y verdes, se fue al garete. Lastima que al ser una moción de censura no constructiva aguante un poco en funciones.

Huelga dar algunas explicaciones

Primero, si, y lo digo sin problema soy uno de los impulsores del manifiesto para la suspensión del acuerdo preelectoral con ICV. Como algunos se empeñan en llamarnos estalinistas pesados, voy a procurar responder sin llamr amarillo de mierda a nadie que este en IU (aunque siga pensando que con alguno de ellos comparto lo mismo políticamente que con Mohamed VI, el Narcotraficante pedofilo).

Dicen algunos [1, 2] que pretendemos dinamitar un acuerdo ya tomado, maravilloso para la izquierda. Dejando al margen lo maravilloso que pueda o no pueda ser. Primero, que acuerdo tomado, que órgano de IU ha ratificado el acuerdo, o acaso ¿ha asido la militancia por referéndum telepático? ¿O un referéndum postal, y a mi no me ha llegado la carta?. Por tanto lo que hay por ahora es un preacuerdo no definitivo. En todo caso lo que pide el manifiesto no es que no se vote, si no que se suspenda hasta que el Joan Saura haga algo al respecto de la carga de los Gossos de Cuadra contra mis compañeros y compañeras en la UB. Y si, se llama chantaje, el mismo que hizo la dirección de ICV en las primarias de IU [3] cuando decían que si no ganaba su candidato no pactaban con IU. Y es que yo y muchos otros vemos en este chantaje la única forma de que Sauron limpie un poco Mordor, (que como ha dicho alguien Barrionuevo empezó no tocando a al Guardia Civil y ya sabemos como acabo [1 vid comentario #30]).

Insisten por ahí en que nadie se opuso públicamente al acuerdo [1], bueno yo lo hice aquí [4] y en todo lugar orgánico en el que he tenido la oportunidad y me seguiré manteniendo en mis tesis siempre que este sea un sujeto de discusión. No es que sea contrario de base a un acuerdo con ICV. Creo simplemente que hay niveles y niveles de acuerdo, es decir, las diferencias políticas reales se incrementan (o en muchos caso todo lo contrario como en el del PP y el PSOE) según se van subiendo niveles, a nivel local es muy fácil llegar a acuerdos y tomar un programa político común, a nivel Europeo donde lo que se dirime es macro y sistemico, a veces es simplemente imposible. Por ello hace unos meses en este blog hice unas preguntas referentes a la política europea de ICV, y solo Aimei [5] tuvo a bien contestarme, eso si a veces con un realmente no se y no estoy informado. Y es que esas preguntas son parte de lo algunos llamamos un nostálgico Programa, Programa, Programa. Si obtuviese una respuesta satisfactoria a todas las preguntas no tendría un problema en apoyar el acuerdo con ICV. Por cierto no vendria mal haber elegido la candidatura completa de IU (por eso de que las elecciones europeas no son personalistas) y decidido en referéndum las coaliciones así nos callaríamos un poco.

Y por ultimo y en tono mas pesimista, cada día y vez que leo o oigo algunos comentarios, o veo algunas practicas me pregunto si IU sigue mereciendo la pena.